Co roku na Święta Wielkiej Nocy piekę ciasta wymagające trochę więcej czasu. W tym roku postanowiłem zrobić przepis pana Stefana. Pan Stefan to starszy znajomy rodziny, elektryk, który zawsze służył pomocą jak w domu coś się z prądem schrzaniło. Panie Stefanie - serdeczne pozdrowienia.
Potrzebujemy:
ciasto- biszkopt:
- 5 jaj
- 1 szklanka mąki pszennej
- 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka cukru - ja daje 0,5 szklanki lub 3/4 szklanki
- 2 łyżki octu
- łyżeczka proszku do pieczenia
Oczywiście ciasto wyrabiamy jak standardowy biszkopt. Czyli najpierw ubijamy białko na sztywną pianę a następnie dodajemy żółtka, cukier, mąkę przesianą przez sito wraz z proszkiem i pod koniec dodajemy ocet. Wylewamy na blachę wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą. Pieczemy około 30 min w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Po upieczeniu biszkoptu wyjmujemy go i czekamy aż przestygnie.
Następnie przygotowujemy drugą warstwę.
II Warstwa:
- puszka brzoskwiń
- puszka gruszek
- 2 budynie waniliowe
III warstwa:
- 400 gram płatków kokosowych
- 1 kostka tłuszczu - "Kasia"
- 1,5 szklanki cukru
- 2 całe jaja
Przygotowanie II warstwy:
otwieramy puszki z owocami. Owoce kroimy na paski i układamy na biszkopcie już chłodnym. z pozostałego soku robimy budyń - 2 paczki budyniu - według przepisu z tym, że zamiast mleka dajemy sok z owoców. Gotowy ciepły kisielo-budyn wylewamy na owoce.
Przygotowanie III warstwy:
Rozpuszczamy w większym rondlu tłuszcz, dodajemy cukier, oraz płatki kokosowe. Pod koniec smażenia kiedy płatki się zrumienią dodajemy dwa jajka i mieszamy. Tak przygotowaną masę wykładamy na II warstwę i wkładamy na 15 min do piekarnika na 180 stopni Celsjusza, ja daje na chwile termoobieg. Czekamy aż masa kokosowa się zrumieni. Ciasto jest przepyszne. Polecam
Potrzebujemy:
ciasto- biszkopt:
- 5 jaj
- 1 szklanka mąki pszennej
- 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka cukru - ja daje 0,5 szklanki lub 3/4 szklanki
- 2 łyżki octu
- łyżeczka proszku do pieczenia
Oczywiście ciasto wyrabiamy jak standardowy biszkopt. Czyli najpierw ubijamy białko na sztywną pianę a następnie dodajemy żółtka, cukier, mąkę przesianą przez sito wraz z proszkiem i pod koniec dodajemy ocet. Wylewamy na blachę wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą. Pieczemy około 30 min w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Po upieczeniu biszkoptu wyjmujemy go i czekamy aż przestygnie.
Następnie przygotowujemy drugą warstwę.
II Warstwa:
- puszka brzoskwiń
- puszka gruszek
- 2 budynie waniliowe
III warstwa:
- 400 gram płatków kokosowych
- 1 kostka tłuszczu - "Kasia"
- 1,5 szklanki cukru
- 2 całe jaja
Przygotowanie II warstwy:
otwieramy puszki z owocami. Owoce kroimy na paski i układamy na biszkopcie już chłodnym. z pozostałego soku robimy budyń - 2 paczki budyniu - według przepisu z tym, że zamiast mleka dajemy sok z owoców. Gotowy ciepły kisielo-budyn wylewamy na owoce.
Przygotowanie III warstwy:
Rozpuszczamy w większym rondlu tłuszcz, dodajemy cukier, oraz płatki kokosowe. Pod koniec smażenia kiedy płatki się zrumienią dodajemy dwa jajka i mieszamy. Tak przygotowaną masę wykładamy na II warstwę i wkładamy na 15 min do piekarnika na 180 stopni Celsjusza, ja daje na chwile termoobieg. Czekamy aż masa kokosowa się zrumieni. Ciasto jest przepyszne. Polecam
Jest to doskonałe ciasto na wielkanocny stół.
Jak obiecałem, tyle że nieco później, dodaje ciasto w przekroju:
